食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
ハッカ	Mentha arvensis	[薬膳]辛涼の性をもち、頭や目の熱を冷ます。 似た効能をもつものに、菊花がある。 「気」を巡らせる効果。 頭部の熱を冷ます。 風邪による頭痛や鼻づまり、目の充血を改善する。 食欲不振やおなかの張りを解消する働きがある。 さわやかな香りで、イライラを発散させる。	メントール	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1

病気予防と代謝物の関係表　データなし