| 食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
|---|---|---|---|---|
ハチミツ | -- | [薬膳]呼吸器や胃腸に潤いを与え、乾いた咳、乾燥肌、便秘などを緩和。 消化を助ける働きがある。 胃腸が弱く疲れやすい人の疲労回復に好適。 食欲がないとき、胃痛や腹痛があるときに食べるべき食材。 口角炎に外用することもできる。 | 果糖 ブドウ糖 グルコン酸 | 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012) |
| ユーカリ | Eucalyptus globulus  | [ユーカリ茶]使用部位：葉、採取時期：通年、高血圧降下、安眠作用、生活習慣病を改善。 つくりかた：水1リットルにティーバッグ1袋を入れ、火にかける。 沸騰後、5分ほど煮だす。 冷やしたり、レモンやハチミツを入れると飲みやすくなる。 | カルシウム カリウム リン エラグ酸 シネオール | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 |
| 代謝物名 | 英名 | 効能 | 含まれる食品名 | 文献 |
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| イソマルトオリゴ糖 | -- | ハチミツ、味噌、醤油に含まれる。 非発酵性糖とよばれ、ビフィズス菌を特異的に増殖させる。 摂りすぎると腹が緩くなる。 | 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) |