| 食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
|---|---|---|---|---|
| ウラジロガシ | Quercus salicina | [ウラジロガシ茶]使用部位：葉、小枝、採取時期： 通年。 徳島県では、古くから胆石や腎臓結石、尿路結石の特効薬として利用。 つくりかた： 0.5リットルとティーバック2個を入れて沸騰させる。 弱火にして5分ほど煮出して飲める。 とろ火で10分以上煮詰めて濃くするとより効果的である。 | カテコナール・タンニン フラボン | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 |
病気予防と代謝物の関係表 データなし