| 食品名 | 学名 | 効能 | 機能性天然物 | 文献 |
|---|---|---|---|---|
| メマツヨイグサ | Oenothera biennis | ツキミソウオイル。 科学的に効果が期待されている作用としては、PMSやアトピー、リウマチ性関節炎の症状の軽減が示唆されている。 [月経前症候群]月経前症候群に服用される。 [更年期障害]更年期障害に内服される。 乳房痛患者の症状を軽減したという報告がある。 [関節炎]慢性関節リウマチの患者にメマツヨイグサの油を内服で処方したところ、60パーセントの患者で一般治療薬の服用を止めることができた。 リウマチ性関節炎に対し、経口で有効。 [アレルギー]英国ではオイルをアトピー性皮膚炎の臨床治療に使用。 | ガンマ・リノレン酸 | 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) |
| 代謝物名 | 英名 | 効能 | 含まれる食品名 | 文献 |
|---|---|---|---|---|
| カルシウム | Calcium | 骨や歯を健康に保つ。 骨粗鬆症を予防。 イライラの防止。 安眠効果。 PMS（月経前症候群）の軽減に有効。 不眠症に効果的。 虚血性発作の予防に内服すると有効。 [高脂血症]軽症から中等症の高コレステロール血症に対して低脂肪食との組み合わせでの内服は有効。 [高血圧]内服により有効。 腎疾患の末期において血圧を減少させるのに内服で有効。 [月経前症候群PMS]月経困難症の軽減に経口摂取で有効。 [骨粗鬆症]閉経後の骨粗鬆症予防に、エストロゲン・カルシトニンなど骨の関連ホルモンとの併用で経口摂取が有効。 食事性のカルシウムの腸管での吸収は成人で30-40パーセント、一般に歳をとるにつれて低下する。 | アーモンド  アオノリ イワシ ウメ エンドウマメ カイワレダイコン カブ カボチャ クロキクラゲ ケール コマツナ シュンギク ズッキーニ タタミイワシ チーズ チンゲンサイ バジル バナバ ピーナッツ ヒジキ プラム(ドライフルーツ) ホタテ マイワシ マンゴー ミドリムシ モロヘイヤ ユーカリ ヨーグルト ラカンカ ルイボス レーズン(ドライフルーツ) レタス ワサビ 牡蠣 牛乳 黒砂糖 湯葉 豆腐 | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |
| ガンマ・アミノ酪酸(GABA) | Gamma amino butyric acid | 交感神経のバランスを保ち、血圧の上昇を抑える働きがある。 ギャバを単独で摂取するよりも、ギャバロン茶を飲んだほうが効率よく血圧が降下する。 中性脂肪を抑える働きがある。 動脈硬化を防ぐので、脳への負担を減らし、認知症予防になる。 [高血圧]GABAが不足すると興奮しやすくなることから、リラクゼーション効果があると考えられている。 血圧を安定させる目的で内服させる。 [月経前症候群PMS]PMSが有意に改善された。 | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) | |
| トリプトファン | -- | トリプトファンだけを過剰摂取すると、肝臓障害や脳症などが起こるので注意。 妊娠中、授乳中の使用は避ける。 [月経前症候群PMS]PMSが有意に改善された。 [不眠症]トリプトファンを多く摂取すると脳内のセロトニンが増え、天然の睡眠剤として働くと考えられている。 [鬱病]欠乏すると鬱になる。 | 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) | |
| ビタミンB1 | Vitamin B1 | アルコールに含まれる糖分を分解してエネルギーに変える。 糖分の吸収を妨げる働き。 糖質の代謝を促してくれるので、疲労回復、ストレスの軽減に効果的。 血圧降下抑制作用。 利尿作用。 脳や神経系統を正常に保つ作用を持つ。 視神経の機能を活発化して眼精疲労に伴う頭痛、神経性の頭痛や発熱による頭痛まで和らげる効果。 中枢神経および末梢神経の機能を正常に保つ作用がある。 欠乏により脚気(多発性神経症)をおこし、心臓肥大や動悸、頻脈を起こす。 さらに末梢神経障害、精神的・心理的変調（集中力欠如、神経質、不眠症、非協調性）などをきたす。 [月経前症候群PMS]月経困難症に対して効果。 [眼疾患]白内障の発症を減少させるのに有効とされる。 | アオジソ アヒル アボカド イワシ エダマメ カボチャ キクの花 クリ クルミ ケール ザクロ ジャガイモ ソラマメ ダイズ タタミイワシ チンゲンサイ ニンニク 胚芽米 ホタテ マイワシ マンゴー ミドリムシ 牡蠣 鴨肉 豚レバー 豚肉 | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |
| ビタミンB6 | Vitamin B6 | 免疫システムを強化し、タンパク質や脂肪の吸収をコントロールする。 [虚血性心疾患]経口で葉酸およびビタミンB12と併用して、高ホモシステイン血症を改善するのに効果。 [貧血]赤血球のヘモグロビン生合成に関わるため、欠乏により血色素減少症（小赤血球性）貧血を起こす。 鉄芽球性貧血に対して経口で有効。 [腎疾患]腎臓結石の再発リスクを減少させる。 [月経前症候群PMS]月経困難症に対して効果の可能性。 | アヒル アボカド イワシ エダマメ クルミ ケール タタミイワシ 胚芽米 バナナ ホタテ マイワシ マンゴー ミドリムシ 牡蠣 鴨肉 黒砂糖 | 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |
| マグネシウム | Magnesium | 解凍系、脂肪酸のベータ酸化、脂肪酸合成、タンパク質合成、タンパク質のリン酸化など300種以上の酵素反応に関与する。 欠乏すると、骨の健康や高血圧、心血管疾患との関係が示唆されている。 抗ストレスのミネラルと呼ばれている。 抗ストレス作用。 カルシウムの働きを助ける。 PMS（月経前症候群）の軽減に有効。 骨を丈夫にし、骨粗鬆症の予防にもなる。 貧血予防、精神安定、安眠効果、丈夫な骨をつくったり、イライラを鎮める働きがある。 代謝を補助する。 老化防止によい。 [骨粗鬆症]予防効果がある。 グルテン過敏性腸疾患による骨粗鬆症において骨密度を増加させる。 | アーモンド アオノリ カイワレダイコン ゴーヤ サヤインゲン シジュウム ズッキーニ トウモロコシ ピーナッツ プラム(ドライフルーツ) ホウレンソウ ミドリムシ ラフマ ルイボス レーズン(ドライフルーツ) | 藤田紘一郎監修 医者いらずの健康茶 PHP文庫 ふ34-1 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患 食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) 白鳥早奈英著 おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算 幻冬舎 |