食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
パセリ	Petroselinum crispum	腎臓疾患の患者に使用してはいけない。 [痛風]尿酸の排出を促進するので痛風に用いられる。	ベータ・カロテン ビタミンC フラボン アピオール クロロフィル	増尾　清著 毒を出す！新・食べ合わせ法　朝日新聞出版社 清水俊雄著 糖尿病、がん、肥満など24疾患　食品の効き目辞典 真興交易（株）医書出版部(2003) 白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎
ビール酵母	Saccharomyces cerevisiae	核酸が多いので、消化吸収されると、尿酸をつくるので痛風に注意。	ベータ・グルカン 多糖類グルカン	永川祐三著 最新版　抗がん食品事典　医者がすすめる83種　主婦と生活社(2002)

病気予防と代謝物の関係表　データなし