食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
アズキ	Vigna angularis	利尿・解毒作用に優れる。 漢方薬としては赤小豆とよぶ。 消腫作用も強く、むくみの解消などにも適する。 高脂血症予防、動脈硬化予防。 [薬膳]体の余分な水分を出す作用に優れる。 むくみや、慢性の下痢に効果を発揮。 膿を出しやすくする働き。 おできやにきびの膿がなかなか出きらないときの食材。 生薬名は「赤小豆（しゃくそうず）」といい、ハト麦とともに用いる。	--	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)

病気予防と代謝物の関係表　データなし