食品名	学名	効能	機能性天然物	文献
ピーナッツ	Arachis hypogaea	高カロリーなので食べすぎは禁物。 疲れた時に5-6粒食べると疲労回復になる。	ビタミンE ナイアシン マグネシウム カルシウム オレイン酸 リノール酸	白鳥早奈英著　おいしく食べてきれいになる！野菜のたし算ひき算　幻冬舎
ラッカセイ	Arachis hypogaea	[薬膳]補血養血、補脾止血の効能を持つ。 生理の出血が長く続く、打撲のあとがあざになりやすいなどの症状を改善する働きがある。 慢性の咳や便秘に有効。	オレイン酸	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1 橋口亮、橋口玲子著今日からはじめる野菜薬膳、からだに役立つ食材きほん帖（株）マイナビ(2012)
ラッカセイの薄皮	Arachis hypogaea	[薬膳]造血作用があり、中医学ではこの薄皮を紅衣という。 造血剤の原料に使う。	--	楊秀峰著　中国秘伝　よく効く「食べ合わせ」の極意　文春文庫　健9-1

病気予防と代謝物の関係表　データなし