| 料理名 *印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。 |
効能 | 食材リスト | 食材リスト (共通語) | 文献 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 豚肉とセロリの枸杞子炒め | 花粉症（目のかゆみ・充血） | 豚肉薄切り肉(100g) セロリ(1/2本) 黒木耳(5g) 枸杞子(5g) ごま油(小さじ2) 酒(大さじ1) 塩(小さじ1/2) しょうが(1かけ) [A]しょうゆ(小さじ1/3),酒(小さじ1と1/2),片栗粉(小さじ1/3) | 豚肉  セロリ ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 クコの実 ガン予防 ゴマ 塩 ショウガ 心臓疾患予防 醤油 酒 カタクリ粉 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 2 | 豚肉と卵の炒め物 | 血虚体質改善 | 豚もも肉(薄切り60g) 卵(2個) 長ねぎ(1/2本) ほうれん草(50g) 金針菜(7g) 黒きくらげ(1g) 塩(少量) [A]しょうゆ(小さじ1/2),酒(小さじ1/2),片栗粉(小さじ1/2強) [B]しょうが(少量),にんにく(少量) [C]酒(大さじ1/2),しょうゆ(大さじ1/4強),塩(少量),こしょう(少量) サラダ油(大さじ1と1/2) | 豚肉 鶏卵 ネギ ホウレンソウ キンシンサイ クロキクラゲ ガン予防 塩 醤油 酒 カタクリ粉 ショウガ 心臓疾患予防 ニンニク ガン予防 コショウ 食用油脂 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 3 | 黒木耳の美肌あえ | 肌の乾燥 しわ | 黒木耳(80g) 松の実(30g) しいたけ(生、4枚) [A]黒酢(大さじ2),黒砂糖(適量),塩(適量),ごま油(適量) | クロキクラゲ ガン予防 マツの実 ガン予防 シイタケ ガン予防 黒酢 黒砂糖 塩 ゴマ | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 4 | 木耳と大根のスープ | にきび 吹き出物 | 黒木耳(2個) 白木耳(2個) 大根(4cm) わかめ-原藻、生(10g) だし汁(4カップ) 塩(少々) | クロキクラゲ ガン予防 シロキクラゲ ダイコン ガン予防 ワカメ ガン予防 だし 塩 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 5 | 百合根の五色薬膳粥 | ストレスを感じる時 木耳でイライラ解消 百合根は安眠 | 百合根(1個) 黒木耳(2個) 白木耳(2個) 枸杞の実(大さじ1) 米(1/2カップ) 三つ葉(1/3束) あわ(小さじ1) 水(4カップ) 塩(少々) こしょう(少々) しょうゆ(適量) ごま油(適量) | ユリ根 ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 シロキクラゲ クコの実 ガン予防 コメ ガン予防 ミツバ アワ 水 塩 コショウ 醤油 ゴマ | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 6 | あさりのキムチクッパ | 疲れた体に元気とパワーをチャージ | キムチ(70g) 木耳(1g) 金針菜(4g) 白胡麻(適量) 雑穀ごはん(茶碗2杯分) 殻つきあさり(2個) 大根(100g) にら(20g) 長ねぎ(10g) 鶏がらスープ(1と1/2カップ) 塩(少々) こしょう(少々) 卵(1個) 刻み海苔(適量) | キムチ クロキクラゲ ガン予防 キンシンサイ シロゴマ 雑穀米 アサリ ガン予防 心臓疾患予防 ダイコン ガン予防 ニラ ガン予防 ネギ 鶏肉 塩 コショウ 鶏卵 ノリ | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 7 | シーフードかき揚げ | 血液サラサラ 貧血 滋養強壮 補血作用 老化防止 | 金針菜(5g) 木耳(5g) 小えび(50g) ほたて貝柱(2個) にんじん(1/4本) ごぼう(1/6本) 玉ねぎ(1/2個) しいたけ(生、2個) [A]卵(1/2個),薄力粉(1/2カップ),ターメリック(小さじ1/2),冷水(適量) 揚げ油(適量) | キンシンサイ クロキクラゲ ガン予防 エビ ホタテ ニンジン ガン予防 ゴボウ ガン予防 タマネギ シイタケ ガン予防 鶏卵 コムギ ウコン 水 食用油脂 | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 8 | 銀耳と木耳とセロリの納豆あえ | ホルモンバランスを整える ビューティーアップ | 銀耳(白木耳、10g) 木耳(10g) 胡桃(4個) セロリ(1本) 納豆(2パック) 塩(少々) しょうゆ(大さじ2) 和辛子(小さじ1) | シロキクラゲ クロキクラゲ ガン予防 クルミ ガン予防 セロリ ガン予防 納豆 塩 醤油 カラシ | 薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004) |
| 9 | 卵と黒きくらげのスープ | 血虚体質改善 | 卵(1個) 黒きくらげ(4g) 長ねぎ(白い部分、1/4本) 鶏がらスープ(3カップ) [A]酒(大さじ１),しょうゆ(大さじ1/2),塩(小さじ1/2弱) こしょう(少量) | 鶏卵 クロキクラゲ ガン予防 ネギ 鶏肉 酒 醤油 塩 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 10 | 小松菜と黒きくらげのあえもの | 血虚体質改善 | 小松菜(200g) 黒きくらげ(1g) [A]だし汁(大さじ2),しょうゆ(大さじ1),砂糖(少量) | コマツナ ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 だし 醤油 砂糖 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 11 | 枸杞の実入り黒木耳の五目炒め | 疲れ目 | 黒木耳(4個) 山芋(5cm) 枸杞の実(大さじ2) にんじん(1/4本) いんげん(50g) 油揚げ(1枚) 干しえび(20g) サラダ油(大さじ1) 料理酒(大さじ1) [A]しょうゆ(大さじ1),オイスターソース(大さじ1),三温糖(小さじ1/2) 片栗粉(小さじ1) 水(小さじ1) | クロキクラゲ ガン予防 ヤマイモ クコの実 ガン予防 ニンジン ガン予防 インゲンマメ 油揚 エビ 食用油脂 酒 醤油 牡蠣 砂糖 カタクリ粉 水 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 12 | れんこんと黒きくらげのごま酢あえ | 陰虚体質改善 | れんこん(80g) 黒きくらげ(2g) 白ごま(大さじ1) [A]砂糖(大さじ2),酢(小さじ2),しょうゆ(小さじ1),塩(小さじ2/5強) | レンコン クロキクラゲ ガン予防 シロゴマ 砂糖 酢 醤油 塩 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 13 | おろしれんこんのおやき | 陰虚体質改善 | れんこん(350g) 干しエビ(大さじ1) 黒きくらげ(2g) 長ねぎ(1/6本) [A]卵(1/2個),片栗粉(大さじ3),しょうゆ(大さじ1/2),ごま油(小さじ1/2),塩(小さじ1/4),こしょう(少量) サラダ油(大さじ1/2) | レンコン エビ クロキクラゲ ガン予防 ネギ 鶏卵 カタクリ粉 醤油 ゴマ 塩 コショウ 食用油脂 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 14 | 黒豆入り炊き込みご飯 | 陰虚体質改善 | 米(2合) 黒豆(1/4カップ) れんこん(80g) ぎんなん(8個) 黒きくらげ(4g) だし汁(2と1/2カップ) [A]酒(大さじ1),しょうゆ(大さじ1),塩(小さじ1/2弱) | コメ ガン予防 クロマメ レンコン ギンナン クロキクラゲ ガン予防 だし 酒 醤油 塩 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 15 | くわいと黒きくらげの炒めもの | 瘀血体質改善 | 黒くわい(水煮100g) 黒きくらげ(4g) にんにくの茎(30g) しょうが(20g) 赤唐辛子(適量) [A]酒(小さじ2),しょうゆ(小さじ2),酢(小さじ2) ごま油(大さじ1) | クロクワイ クロキクラゲ ガン予防 ニンニク ガン予防 ショウガ 心臓疾患予防 トウガラシ ガン予防 酒 醤油 酢 ゴマ | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 16 | 黒きくらげとしょうがの炒め物 | 瘀血体質改善 | 黒きくらげ(6g) 赤唐辛子(1/2本) しょうが(10g) [A]酒(小さじ1),酢(小さじ1),しょうゆ(小さじ2) ごま油(小さじ1) | クロキクラゲ ガン予防 トウガラシ ガン予防 ショウガ 心臓疾患予防 酒 酢 醤油 ゴマ | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 17 | あさりの蒸し物 | 痰湿体質改善 | 殻つきあさり(8個) むき身あさり(40g) 塩蔵わかめ(15g) 酒(大さじ3) 黒きくらげ(2g) 紅花(小さじ1) [A]酢(大さじ1),しょうゆ(大さじ1/2),ごま油(大さじ1/2),溶きがらし(小さじ1/3) | アサリ ガン予防 心臓疾患予防 ワカメ ガン予防 酒 クロキクラゲ ガン予防 ベニバナ 脳疾患予防 心臓疾患予防 酢 醤油 ゴマ カラシ | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 18 | 鶏手羽先の黒酢煮 | 血と気の流れをよくする | 鶏手羽先(6本) 玉ねぎ(100g) 黒きくらげ(2g) [A]黒酢(3/4カップ),しょうゆ(1/4カップ) サラダ油(大さじ1/2) | 鶏肉 タマネギ クロキクラゲ ガン予防 黒酢 醤油 食用油脂 | 高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生 |
| 19 | あんかけビーフン | 慢性腎臓病・透析食事療法 | ビーフン(50g) 植物油吸油量(17g) たまねぎ-りん茎、生(15g) 黒きくらげ(3g) にら-葉、生(20g) 赤ピーマン(20g) ごま油(4g) にんにく-りん茎、生(1g) しょうゆ(5g) こしょう(少々) だし汁(70g) かたくり粉(2g) 水(10g) | コメ ガン予防 植物油 タマネギ クロキクラゲ ガン予防 ニラ ガン予防 ピーマン ゴマ ニンニク ガン予防 醤油 コショウ だし カタクリ粉 水 | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |
| 20 | 黒木耳と枸杞の実入り鶏レバーのスープ | 疲れ目 | 黒木耳(2個) 枸杞の実(5g) 鶏レバー(100g) 万能ねぎ(2本分) こしょう(少々) 鶏がらスープ(500cc) [A]しょうが(適量),塩(少々),酒(適量),しょうゆ(適量),片栗粉(小さじ1) | クロキクラゲ ガン予防 クコの実 ガン予防 鶏のレバー ネギ コショウ 鶏肉 ショウガ 心臓疾患予防 塩 酒 醤油 カタクリ粉 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 21 | きのこと豚肉のスープ | 便秘 | 黒木耳(2個) ごま油(大さじ1) にんにく(1片分) 生姜(1片分) マッシュルーム(50g) エリンギ(30g) しめじ(30g) 豚こま切れ肉(50g) 玉ねぎ(1/2個) 塩(少々) こしょう(少々) 黒ごま(少々) 水(3カップ) | クロキクラゲ ガン予防 ゴマ ニンニク ガン予防 ショウガ 心臓疾患予防 マッシュルーム ガン予防 エリンギ シメジ ガン予防 豚肉 タマネギ 塩 コショウ クロゴマ 水 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 22 | タケノコと春雨のうま煮 | ニキビ 吹き出物 | 緑豆春雨(30g) ゆでタケノコ(60g) 干しシイタケ(3枚) ニンジン(1/4本) 黒木耳(3g) ニンニク(1かけ) サラダ油(小さじ2) しいたけの戻し汁+水(1カップ) [A]酒(大さじ1),オイスターソース(大さじ1),しょうゆ(大さじ1/2),砂糖(小さじ1/2強) ミツバ(少々) | リョクトウ ガン予防 タケノコ 心臓疾患予防 シイタケ ガン予防 ニンジン ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 ニンニク ガン予防 食用油脂 水 酒 牡蠣 醤油 砂糖 ミツバ | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 23 | コンブとヒジキのスープ | 高血圧 血に異常のあるタイプ 便秘アリ 降圧し便秘を予防する | コンブ(3cm) 乾燥ヒジキ(7g) セリ(1/2束) 黒キクラゲ(20g) 水(400ml) 醤油(小さじ1) | コンブ ヒジキ セリ クロキクラゲ ガン予防 水 醤油 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 24 | ニガウリと黒木耳の五味あえ | ニキビや腫れ物を防ぐ | ニガウリ(1/2個) 黒木耳(2g) [A]しょうゆ(小さじ1と1/2),米酢(小さじ1と1/2),砂糖(小さじ1),ラー油(小さじ1/2) 白いりゴマ(少々) | ゴーヤ 心臓疾患予防 クロキクラゲ ガン予防 醤油 米酢 砂糖 ラー油 シロゴマ | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 25 | 海鮮と黒木耳のトマト鍋 | 肩こり | 有頭エビ(6尾) タラ(切り身2切れ) チンゲンサイ(2株) 黒木耳(10g) 緑豆春雨(30g) トマト水煮缶(1缶) 紅花(小さじ1) オリーブ油(大さじ1) ニンニク(１かけ) [A]水(2カップ),しょうゆ(大さじ1と1/2),砂糖(小さじ2),塩(少々) | エビ タラ チンゲンサイ ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 リョクトウ ガン予防 トマト ベニバナ 脳疾患予防 心臓疾患予防 オリーブ ニンニク ガン予防 水 醤油 砂糖 塩 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 26 | エビの海松子あえ | 腎の働きをサポート | エビ(4尾) [A]酒(大さじ2),水(1/2カップ),塩(小さじ1/3) 黄パプリカ(1/5個) ゆでタケノコ(20g) 黒木耳(3g) キュウリ(1/4本) [海松子ソース]海松子(15g),ごま油(小さじ1),塩(小さじ1強),エビのゆで汁(大さじ1) | エビ 酒 水 パプリカ タケノコ 心臓疾患予防 クロキクラゲ ガン予防 キュウリ ガン予防 マツの実 ガン予防 ゴマ 塩 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 27 | 黒木耳の炒め煮 | 吹き出物を解消する | 黒木耳(10g) ゆでタケノコ(100g) 干しシイタケ(2個) サラダ油(小さじ2) [A]しょうゆ(大さじ1強),酒(大さじ1),砂糖(小さじ2),干しシイタケの戻し汁+水(1カップ) | クロキクラゲ ガン予防 タケノコ 心臓疾患予防 シイタケ ガン予防 食用油脂 醤油 酒 砂糖 水 | 早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011) |
| 28 | キクラゲとアロエのサラダ | 月経痛 月経不順 瘀血 便秘がある場合 駆瘀血 通便作用を助ける | 黒キクラゲ(2g) アロエ(12cm) 練りごま(大さじ1/2) オリーブ油(大さじ1/2) ワインビネガー(大さじ1/2) | クロキクラゲ ガン予防 アロエ ゴマ オリーブ ブドウ | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 29 | ハツと黒キクラゲの炒め物ベニバナ風味 | 心臓病 瘀血による場合 駆瘀血・養心作用を高める | 豚のハツ(80g) 黒キクラゲ(3g) タマネギ(1/8個) ニンニク(1片) サラダ油(小さじ1) ベニバナ(茶さじ1/2) 酒(大さじ1) 塩(少々) 醤油(少々) ゴマ油(少々) | 豚の心臓 クロキクラゲ ガン予防 タマネギ ニンニク ガン予防 食用油脂 ベニバナ 脳疾患予防 心臓疾患予防 酒 塩 醤油 ゴマ | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 30 | イチジクとアロエ、キクラゲのデザート | 高血圧 血に異常のあるタイプ 便秘アリ 清熱・通便し降下作用を助ける | イチジク(1個) アロエ(葉肉10cm) 黒キクラゲ(2g) ハチミツ(大さじ1) | イチジク ガン予防 アロエ クロキクラゲ ガン予防 ハチミツ ガン予防 | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 31 | キンシンサイとキクラゲの炒め物、サフランライス | 精神疾患 瘀血がある場合 駆瘀血作用を助け精神安定をはかる | 乾燥キンシンサイ(10g) 黒キクラゲ(5g) 鶏ひき肉(30g) タマネギ(1/4個) ゴマ油(小さじ2) 醤油(小さじ2) 片栗粉(大さじ1) コメ(1/2合) サフラン(5本) | キンシンサイ クロキクラゲ ガン予防 鶏肉 タマネギ ゴマ 醤油 カタクリ粉 コメ ガン予防 サフラン | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| 32 | はと麦と紅花のスープ | 肩こり | 紅花(小さじ1) はと麦(20g) ぬるま湯(3カップ) 黒木耳(4個) 生姜(少々) 長ねぎの青い部分(1/2本) 卵(1個) 片栗粉(小さじ1) 水(小さじ1) [A]しょうゆ(小さじ1),ごま油(小さじ1),塩(少々),うまみ調味料(少々) | ベニバナ 脳疾患予防 心臓疾患予防 ハトムギ お湯 クロキクラゲ ガン予防 ショウガ 心臓疾患予防 ネギ 鶏卵 カタクリ粉 水 醤油 ゴマ 塩 調味料 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 33 | 黒米ごはんの中華丼 | 生理痛 手先足先の冷え性 | 胚芽米(2カップ) 黒米(大さじ2) 水(2カップ) 黒キクラゲ(3枚) 干しシイタケ(もどしたもの1枚) タマネギ(1/2個) 赤パプリカ(1/2個) チンゲンサイ(1株) ごま油(小さじ2) [調味液]コンブと干ししいたけのだし汁(1カップ) しょうゆ(大さじ1),塩(小さじ1/4) クズ粉(大さじ1),ショウガ(小さじ1) | クロマイ ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 シイタケ ガン予防 タマネギ パプリカ チンゲンサイ ガン予防 ゴマ コンブと干ししいたけのだし汁 醤油 塩 クズ ショウガ 心臓疾患予防 | 上田ゆき子著、薬食同源漢方医がすすめる食材力レシピ、株式会社洋泉社(2013) |
| 34 | きくらげ粥 | 痔 | 黒キクラゲ(5g) 干しイチジク(5個) 米(100g) 氷砂糖(適量) 水(800cc) | クロキクラゲ ガン予防 イチジク ガン予防 コメ ガン予防 氷砂糖 水 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 35 | ほうれん草とにらのごまポン酢 | 月経痛 月経不順 | ほうれん草(1束) にら(1束) ニンジン(4cm) 黒キクラゲ(3g) 白すりごま(適量) ポン酢(適量) | ホウレンソウ ニラ ガン予防 ニンジン ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 シロゴマ ポン酢 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 36 | 黒キクラゲの梅味噌あえ | 貧血 低血圧 | 黒キクラゲ(4g) えのき(1/2袋) わけぎ(1束) [梅味噌]梅干し(2個),味噌(大さじ1),はちみつ(大さじ1) | クロキクラゲ ガン予防 エノキタケ ワケギ ウメ ガン予防 味噌 ガン予防 心臓疾患予防 ハチミツ ガン予防 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 37 | 冬瓜のスープ | むくみ | 冬瓜(300g) 干しシイタケ(2枚) 黒キクラゲ(1g) 鶏ひき肉(50g) しょうが(1/2かけ) だし汁(適量) 塩(少々) しょうゆ(大さじ1/2) 水溶き片栗粉(適量) | トウガン シイタケ ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 鶏肉 ショウガ 心臓疾患予防 だし 塩 醤油 カタクリ粉 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 38 | きのこのコロッケ | 動悸 動悸に伴う精神不安を解消 | じゃがいも(3個) しいたけ(1枚) しめじ(1/2パック) 黒キクラゲ(1.5g) たまねぎ(1/2個) ごま油(適量) [A]塩(少々),こしょう(少々),しょうゆ(大さじ1/2) [衣]小麦粉(大さじ2),卵(1個),パン粉(1カップ) キャベツ(3枚) 揚げ油(適量) | ジャガイモ 脳疾患予防 シイタケ ガン予防 シメジ ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 タマネギ ゴマ 塩 コショウ 醤油 コムギ 鶏卵 パン キャベツ ガン予防 食用油脂 | 武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012) |
| 39 | 昆布と黒きくらげのスープ | 動脈硬化 高血圧の予防 免疫力アップ | サラダ油(大さじ1) 豚肉(50g、ロース) [A]酒(小さじ1/2),醤油(小さじ1/2),しょうが(千切り1/4片分) 水(100ml) 昆布(2枚約15cm) 黒きくらげ(3g) 塩(小さじ1/2) 万能ねぎ(5cm) パクチー(2本分) | 食用油脂 豚肉 酒 醤油 ショウガ 心臓疾患予防 水 コンブ クロキクラゲ ガン予防 塩 ネギ コリアンダー | 毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010) |
| 40 | 山芋入り薬膳豆腐 | 疲労 | 黒キクラゲ(2枚) 山芋(中1/3本) 枸杞の実(小さじ1) 木綿豆腐(1/2丁) コーン(大さじ3) 青のり(適量) [A]だし汁(大さじ1),みりん(大さじ1),生姜(1/2片分),塩(少々),こしょう(少々),小麦粉(大さじ2) | クロキクラゲ ガン予防 ヤマイモ クコの実 ガン予防 豆腐 トウモロコシ アオノリ だし みりん ショウガ 心臓疾患予防 塩 コショウ コムギ | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| 41 | だいこんときくらげのマスタードソテー | 慢性腎臓病・透析食事療法 | だいこん-根、皮つき、生(40g) セロリー-葉柄、生(10g) 黒きくらげ(5g) 無塩バター(10g) ウスターソース(5g) 粒マスタード(少々) こしょう(少々) | ダイコン ガン予防 セロリ ガン予防 クロキクラゲ ガン予防 バター ウスターソース マスタード コショウ | 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 |