KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	果物(バナナ、キウイフルーツ)*
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	58
塩分(g)1人分	-
材料	バナナ-生(50g) キウイフルーツ-生(30g)
食材リスト(共通語)	バナナ : Musa sapientum キウイ : Actinidia chinensis
下ごしらえ	バナナ:斜め切りにする。キウイフルーツ:半月切りにする。
調理	1.器に盛り付ける。
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	バナナ	o			o
2	キウイ
o の数		1			1
o の割合		50%			50%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7107	果実類	バナナ	生	50	196	46.5	37.7	0.35	0.55	-	0	0.1	9.7	9.25	10.55	0.55	-	11.25	0.35	0.4	Tr	180	3	16	13.5	0.15	0.1	0.045	0.13	0	0.5	0	3.5	(0)	14	21	0	28	2.5	(0)	0.25	0	0	0	(Tr)	0.025	0.02	0.35	0.45	0.19	(0)	13	0.22	0.7	8	0
7054	果実類	キウイフルーツ	緑肉種、生	30	65.1	15.3	25.41	0.24	0.3	0.06	0	0.06	2.88	2.85	2.73	0.78	0	4.02	0.6	0.21	0.3	90	7.8	4.2	9	0.09	0.03	0.03	0.027	0	0.3	0	Tr	(0)	0	15.9	0	15.9	1.2	(0)	0.39	0	0	0	1.8	0.003	0.006	0.09	0.15	0.033	(0)	11.1	0.093	0.42	21.3	0
total				80	261.1	61.8	63.11	0.59	0.85	0.06	0	0.16	12.58	12.1	13.28	1.33	0	15.27	0.95	0.61	0.3	270	10.8	20.2	22.5	0.24	0.13	0.08	0.16	0	0.8	0	3.5	0	14	36.9	0	43.9	3.7	0	0.64	0	0	0	1.8	0.03	0.03	0.44	0.6	0.22	0	24.1	0.31	1.12	29.3	0