| 食材名 | 五味 | 五気 | 帰経 | 効能 | 含有成分 | 備考 | 文献 |
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| ペパーミント,西洋薄荷 | - | - | - | 解表、抗菌、抗炎症、鎮静、鎮痛、解熱、止嘔、鼓腸・消化不良の改善、風邪の諸症状の改善 | [精油]主成分はメントール,メントン,酢酸メチル,その他少量のメントフラン,リモネン,シネオール,ビサボレン,イソメントールなど,フラボノイド,カロテノイド,ベタイン,アズレン,ロスマリン酸,タンニン | ペパーミントに含まれる総フラボノイドには利胆作用あり | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
| ペパーミント,欧薄荷 | - | - | - | 解表、抗菌、抗炎症、鎮静、鎮痛、解熱、止嘔、鼓腸・消化不良の改善、風邪の諸症状の改善 | [精油]主成分はメントール,メントン,酢酸メチル,その他少量のメントフラン,リモネン,シネオール,ビサボレン,イソメントールなど,フラボノイド,カロテノイド,ベタイン,アズレン,ロスマリン酸,タンニン | ペパーミントに含まれる総フラボノイドには利胆作用あり | 大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010) |
体 質 九 分 類
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| 食材名 | 適する | 量を控える |
| ペパーミント | ||
| 文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) | ||