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分類 |
一般名 |
学名 |
ブランド食材名 |
ブランド食材名かな |
旬 |
文献 |
| 秋田県由利本荘市 | その他の肉 | ノバリケン | Cairina moschata  | フランス鴨 | ふらんすがも | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2111、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県 | その他の魚介 | アカモク | Sargassum horneri | ぎばさ | ぎばさ | 5-6月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2108、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県男鹿市 | その他の魚介 | アカモク | Sargassum horneri | 男鹿半島の幸ぎばさ | おがはんとうのさちぎばさ | 5-6月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2109、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県由利本荘市 | 牛肉 | 牛肉 | Bos taurus  | 秋田由利牛 | あきたゆりぎゅう | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2113、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県 | 牛肉 | 牛肉 | Bos taurus | 鹿角短角牛 | かづのたんかくぎゅう | 6月
12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2114、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県大館市 | 米 | コメ | Oryza sativa | 大館産あきたこまち | おおだてさんあきたこまち | 10-6月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2104、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県鹿角郡小坂町 | 豚肉 | 豚肉 | Sus scrofa domesticus | 十和田湖高原ポーク「桃豚」 | とわだここうげんぽーく「ももぶた」 | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2112、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県にかほ市 | 貝類 | イワガキ | Crassostrea nippona | 象潟のイワガキ | きさかたのいわがき | 7-8月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2107、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県能代市 | 野菜 | ウド | Aralia cordata | 白神山うど | しらかみやまうど | 1-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2103、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県 | 野菜 | カブ | Brassica rapa | 平良かぶ | たいらかぶ | 11-2月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2101、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県湯沢市 | 野菜 | セリ | Oenanthe javanica | 三関セリ | みつせきせり | 10-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2102、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県大舘市 | 野菜 | トンブリ | Bassia scoparia | とんぶり | とんぶり | 9-3月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2100、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県 | 魚類 | ハタハタ | Arctoscopus japonicus | 秋田ハタハタ | あきたはたはた | 10-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2105、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県にかほ市 | 魚類 | マダラ | Gadus macrocephalus | 金浦の寒ダラ | このうらのかんだら | 1-2月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2106、株式会社プレジデント社 |
| 秋田県 | 鶏肉 | 鶏肉 | Gallus gallus domesticus | 比内地鶏 | ひないじどり | 1-12月 | 藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2110、株式会社プレジデント社 |
