| 大分類 | 細菌 | Kingdom | Bacterium |
|---|---|---|---|
| 種名 | Weissella kimchii | Species | Weissella kimchii |
| 学名(一般名) | Weissella kimchii | Latin Name(General Name) | Weissella kimchii |
| 科名 | ロイコノストック科 | Family | Leuconostocaceae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | Weissella confusaはBeninにおけるサトウモロコシからの発酵飲料(Gowe)から分離された。 | Edible | Wissella confusal was separated from Gowe (fermented beverage made of sweet sorghum) at Benin |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | Vieira-Dalode G.et al.,J.Appl.Microbiol.,103,342-349,(2007) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |