| 大分類 | 植物 | Kingdom | Plant |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Viola odorata | Species | Viola odorata |
| 学名(一般名) | Viola odorata[Violet、Sweet violet、においすみれ、ニオイスミレ、匂い菫、ばいおれっと、バイオレット] | Latin Name(General Name) | Viola odorata[Violet,Sweet violet] |
| 科名 | スミレ科 | Family | Violaceae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | ハーブの一種 [葉、花、オイル]苦甘い、粘液質、冷却性のハーブ。 オイルは香水に使用する。 花は生を口臭止めの香味料、染料として使用する。 | Summary | a herb [part used:leaves, flowers, oil]a bitter, sweet, mucilageous, cooling herb The oil is used in perfumes. The flowers are used raw to flavor or dye mouthwash. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 花は生をサラダに入れる。 デザートの飾りにする。 花は生を菓子類、砂糖漬けにしたものをケーキのデコレーションに使う。 | Edible | The flowers are added raw in salads. It is served to decorate desserts. The raw flowers are used in sweets, or candied to decorate cakes. |
| 健康促進／薬用 | 解毒、去痰、殺菌、抗ガン作用がある。 気管支炎、気道カタル、咳、喘息、乳、肺、消化管のガンに内服する。 外用薬として口内、喉の感染症に有効である。 アロマセラピーでは気管支疾患、消耗、皮膚疾患にオイルを使用する。 | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | 作用： 解毒 去痰 殺菌 抗ガン作用 内服： 気管支炎 気道カタル 咳 喘息 乳 肺 消化管のガン 外用薬： 口内、喉の感染症 アロマセラピー（オイル）： 気管支疾患 消耗 皮膚疾患 | Summary of Health Care | Action: Detoxication Expectoration Sterilization Anti-cancer action Oral administration: Bronchitis Respiratory tract catarrh Cough Asthma Pulmonary Cancer of digestive tract External medicine: Infection in mouth and throat Aromatherapy(oil): Bronchial disease Consumption Skin diseases |
| 一般文献 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |