大分類植物KingdomPlant
種名Tetragonia tetragonoidesSpeciesTetragonia tetragonoides
学名(一般名)Tetragonia tetragonoides[New Zealand spinach、つるな、ツルナ、蔓菜、はまな、ハマナ、浜菜]
Tetragonia tetragonoides O.Kuntze[つるな、ツルナ、蔓菜、はまな、ハマナ、浜菜、ばんさい、バンサイ、蕃菜、はまぢしゃ、ハマヂシャ、浜萵苣、にゅーじーらんど・すぴなっち、ニュージーランド・スピナッチ]		Latin Name(General Name)Tetragonia tetragonoides[New Zealand spinach]
Tetragonia tetragonoides O.Kuntze
科名ツルナ科FamilyAizoaceae
原産/分布日本、中国OriginIt is native to Japan and China.
日本伝来江戸時代ごろから食べられた。Introduction into JapanThe history of eating this plant began in the Edo period.
概説特有の香気があり、葉肉が厚くほうれん草に似た風味がある。
新芽や若葉を食用とする。
ツルナ:New Zealand spinach、海岸に自生。
国内に広く分布し、ハマヂシャ、ハマナなどともいう。
昭和初期頃までは家庭菜園で自家栽培されていた。		SummaryIt has a peculialr aroma and flavor like spinach with the thick leaves.
The young buds and leaves are eaten.
New Zealand spinach is found growing on beaches.
It is widely distributed in Japan. It has local names as ''Hamajisya'', ''Hamana''.
It was raised in gardens until the early Syowa.
旬7-10月（ツルナ）July to October
食用[葉茎]食用。カロテン、鉄分、ビタミンC, B1, B2.
浸し物、和え物、汁の実等。
乾燥したものを煎じて茶にもする。		EdibleThe leaf stems are eaten, rich in carotene, iron, vitamin C, B1, B2.
They are dried and steeped into tea.
健康促進／薬用全草を民間で健胃薬とする。Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要全草を民間で健胃薬とする。Summary of Health CareThe herb is used as a stomachic publicly
一般文献白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)		Literature-
加工品-Processed Food-

Tetragonia_tetragonoides(New_Zealand_spinach_1).jpg





文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰　分 無機質（ミネラル）

ビタミン

 食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物（単糖当量） 利用可能炭水化物（質量計） 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
06164野菜類つるな茎葉、生611593.8-1.8-(0)0.1--0.52.3-2.8-1.353004835753.00.50.060.81----(0)0270002700230(0)1.3Tr003100.080.301.01.30.13(0)900.46-220


アミノ酸成分表 登録データなし