| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Takifugu snyderi | Species | Takifugu snyderi |
| 学名(一般名) | Takifugu snyderi[vermiculated puffer、しょうさいふぐ、ショウサイフグ、潮際河豚] | Latin Name(General Name) | Takifugu snyderi[vermiculated puffer] |
| 科名 | フグ科 | Family | Tetraodontidae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | 12-2月 | December to February | |
| 食用 | 美味だが食用とされる筋肉にも弱毒をもつ場合がある。 干物や加工されることもある。 肝臓や卵巣は猛毒、皮膚、腸は強毒。 | Edible | It is a tasty fish. It sometimes has a weak toxin in the muscle. It is dried or processed. The toxin in the liver and ovary are deadly toxic, and that in the skin and intestines is strongly toxic. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |