| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Takifugu chinensis | Species | Takifugu chinensis |
| 学名(一般名) | Takifugu chinensis[eyespot puffer、からすふぐ、カラスフグ、烏河豚、からす、カラス] | Latin Name(General Name) | Takifugu chinensis[eyespot puffer] |
| 科名 | フグ科 | Family | Tetraodontidae |
| 原産/分布 | 日本海西部、黄海から東シナ海に分布。 日本海西部に分布。 | Origin | It is distributed in the west part of Japan Sea, the Yellow Sea to East China Sea. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 全長約60cm。 トラフグの代用品として出回る。 | Summary | It grows to about 60cm in length. It is sold as a substitute of Takifugu rubripes. |
| 旬 | 12-2月 | December to February | |
| 食用 | トラフグの代用品として使われる。 卵巣や肝臓に猛毒をもつ。 毒力は採集場所、季節、個体によって異なる。 筋肉、皮膚、精巣は無毒。 | Edible | It is used as a substitute for Takifugu rubripes. The ovary and liver are lethally toxic. The strength of the toxin depends on the harvested place, season, individials. The muscle, skin, testis are not toxic. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |