| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
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| 種名 | Synagrops japonicus | Species | Synagrops japonicus |
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| 学名(一般名) | Synagrops japonicus[blackmouth cardinalfish、すみくいうお、スミクイウオ] | Latin Name(General Name) | Synagrops japonicus[blackmouth cardinalfish] |
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| 科名 | スズキ科 | Family | Lateolabracidae |
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| 原産/分布 | 北海道以南の西・中部太平洋からインド洋の水深100-800mの大陸棚斜面や海山の斜面に分布する。 | Origin | It is distributed in West and Central Pacific to Indian Ocean, on the slopes of continental shelves or sea mountains at depths from 100 - 800m. |
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| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
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| 概説 | - | Summary | - |
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| 旬 | - | | - |
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| 食用 | 練り製品の原料や塩乾品にして利用される。 | Edible | It is made into fish paste, or used dried and salted. |
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| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
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| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
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| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
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| 加工品 | - | Processed Food | - |
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