| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Sparus sarba | Species | Sparus sarba |
| 学名(一般名) | Sparus sarba[silver bream、tarwhine、へだい、ヘダイ、平鯛] | Latin Name(General Name) | Sparus sarba[silver bream,tarwhine] |
| 科名 | タイ科 | Family | Sparidae |
| 原産/分布 | 本州中部以南の太平洋からインド洋にかけて分布。 沿岸の岩礁域に生息するが、内湾にも侵入する。 | Origin | It is distributed in Pacific Ocean south to Central Honsyu and Indian Ocean. The habitat is coastal rockey reefs and sometimes invade into inland bays. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | 9-11月 | From September to November | |
| 食用 | 磯臭くない淡泊な身は、刺身、塩焼き、煮付けなどに賞味。 | Edible | The flesh is simple and prized raw as sashimi, grilled with salt, boiled. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |