| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Seriola rivoliana | Species | Seriola rivoliana |
| 学名(一般名) | Seriola rivoliana[almaco jack、ひれながかんぱち、ヒレナガカンパチ、鰭長間八] | Latin Name(General Name) | Seriola rivoliana[almaco jack] |
| 科名 | アジ科 | Family | Carangidae |
| 原産/分布 | 世界の熱帯から温帯域に分布。 日本では本州中部以南で見られる。 世界中の暖海域に広く分布しているが、日本での漁獲量は少ない。 | Origin | It is distributed in tropical to temperate zones in the world. In Japan, it is found in the sea south to Central Honsyu. The catch volume in Japan is small. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 漁獲量は少ないが、小笠原にある東京都の水産試験場支所などで養殖の試験が進められている。 刺身、塩焼き、照り焼き、味噌漬けなど。 | Edible | The catch volume is small. The experiments on the acquaculture are going on at the municipal fishery institute in Ogasawara Tokyo. It is eaten raw as sashimi, grilled with slt or sweet soy sauce, or miso pickled. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |