大分類動物(魚類)KingdomAnimal(Fish)
種名Scorpaenodes littoralisSpeciesScorpaenodes littoralis
学名(一般名)Scorpaenodes littoralis[shore rockfish、いそかさご、イソカサゴ]Latin Name(General Name)Scorpaenodes littoralis[shore rockfish]
科名フサカサゴ科FamilyScorpaenidae
原産/分布千葉県以南から西太平洋に分布し、浅海の岩礁域に生息する。OriginThe habitat is rockey reefs in shallow waters south to Chiba to West Pacific Ocean.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説-Summary-
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食用小型魚はあまり食用に適さないが、丸ごと唐揚げにしたり、味噌汁や磯鍋などにいれるとだしもとれ美味。EdibleIt is not suitable for cooking when too small.
It is whole fried, or boiled in miso or hot pot for its broth.
健康促進/薬用-Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進 概要-Summary of Health Care-
一般文献多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000)Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし