大分類海藻KingdomAlgae
種名Sargassum fulvellumSpeciesSargassum fulvellum
学名(一般名)Sargassum fulvellum[gulf weed、horse tail tang、ほんだわら、ホンダワラ、穂俵]Latin Name(General Name)Sargassum fulvellum[gulf weed,horse tail tang]
科名ホンダワラ科FamilySargassaceae
原産/分布-Origin-
日本伝来-Introduction into Japan-
概説-Summary-
旬--
食用古くから食用とされ、現代でもとくに縁起物として、そのままの姿や形を珍重して、汁物、酢の物、おひたしなどに利用する。
乾燥させたものを正月飾りに使う地方もある。
汁物や酢の物などに使われる。		EdibleIt has been eaten since the old times in Japan. It is used in soups, boiled and seasoned with vinegar, but in the way keeping its original form, because it is regarded as a bringer of good luck.
In some areas, it is dried and used as New Year's ornament.
健康促進／薬用-Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要-Summary of Health Care-
一般文献多紀保彦ら監修・執筆　食材魚貝大百科　4　海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)		Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし