| 大分類 | 海藻 | Kingdom | Algae |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Porphyra tenera | Species | Porphyra tenera |
| 学名(一般名) | Porphyra tenera[nori、あさくさのり、アサクサノリ、浅草海苔] | Latin Name(General Name) | Porphyra tenera[nori] |
| 科名 | ウシケノリ科 | Family | Bangiaceae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | 11-2月 | From November to February | |
| 食用 | 最近では天然での生育がほとんどみられない。 この品種であるオオバアサクサノリは収量が多く、各地で養殖される。 干しノリの総称を「浅草海苔」というようになったのは江戸時代初期。 名前の由来は、品川、大森あたりでようしょうく採取したノリを浅草で製品化し、その品質のよさが話題になったからであるとか、浅草寺あたりの浅草川で採れたアマノリが美味であったからとか、当時の浅草では隅田川の水を利用し紙漉きが行われていたが、この製法をまねて海苔をすき、浅草で売り出したなど諸説がある。 | Edible | It grows little in the wild recently. Porphyra tenera is cultivated everywhere for the big yield. It was in the early Edo when the word ''Asakusanori'' was used as the general term for dried nori. There are several theories how dried nori got the name''Asakusanori''. The thories are depending on each the processing area, or producing area, or selling area. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |