| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Pleurogrammus monopterygius | Species | Pleurogrammus monopterygius |
| 学名(一般名) | Pleurogrammus monopterygius[Atka mackerel、yellowfish、きたのほっけ、キタノホッケ、北の𩸽] | Latin Name(General Name) | Pleurogrammus monopterygius[Atka mackerel,yellowfish] |
| 科名 | アイナメ科 | Family | Hexagrammidae |
| 原産/分布 | 北海道東部の太平洋からオホーツク海、千島列島、ベーリング海に分布。 | Origin | It ranges in Pacific Ocean of East Hokkaido, Okhotsk Sea, Chishima, Baring Sea. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | ホッケよりも寒冷な水域を好む。 潮乾品やかまぼこなど練り製品の原料に利用される。 | Edible | It lives in the colder water than Pleurogrammus azonus. It is salt-dried, used for fish paste. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |