| 大分類 | 動物(エビ、カニ） | Kingdom | Animal(Crustacean) |
|---|
| 種名 | Penaeus esculentus | Species | Penaeus esculentus |
|---|
| 学名(一般名) | Penaeus esculentus[Brown tiger prawn、おーすとらりあたいがー、オーストラリアタイガー、ぶらんたいがー、ブランタイガー] | Latin Name(General Name) | Penaeus esculentus[Brown tiger prawn] |
|---|
| 科名 | クルマエビ科 | Family | Penaeidae |
|---|
| 原産/分布 | オーストラリア沿岸に固有の種。 | Origin | It is native to Australian coasts. |
|---|
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
|---|
| 概説 | - | Summary | - |
|---|
| 旬 | - | | - |
|---|
| 食用 | クルマエビに似た姿で甘みがあり、クルマエビと似た姿で甘みがあり、味も発色もよい高級品種、焼き物や天ぷらに利用。 | Edible | It looks like Marsupenaeus japonicus and tastes sweet. It is regared as a high class species for its good taste and color. It is grilled, tempura fried. |
|---|
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
|---|
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
|---|
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 １ エビ・カニ類、魚類(2000) | Literature | - |
|---|
| 加工品 | - | Processed Food | - |
|---|
