| 大分類 | 植物 | Kingdom | Plant |
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| 種名 |  Pastinaca sativa | Species | Pastinaca sativa |
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| 学名(一般名) | Pastinaca sativa[Parsnip、ぱーすにっぷ、パースニップ] | Latin Name(General Name) | Pastinaca sativa[Parsnip] |
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| 科名 | セリ科 | Family | Apiaceae |
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| 原産/分布 | ヨーロッパ | Origin | It is native to Europe. |
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| 日本伝来 | 明治初期。 | Introduction into Japan | It was brought in the early Meiji. |
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| 概説 | 古代ギリシア時代から栽培され、イギリスでは冬の野菜として食べられていた。 | Summary | It has been cultivated since the ancient Greek. It has been eaten as winter vegetable in England. |
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| 旬 | - | | - |
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| 食用 | [根]加熱すると甘みが増す。 | Edible | [part used:roots]It gets sweeter when heated. |
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| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
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| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
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| 一般文献 | 白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) | Literature | - |
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| 加工品 | - | Processed Food | - |
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