| 大分類 | 動物(エビ、カニ） | Kingdom | Animal(Crustacean) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Pandalus hypsinotus | Species | Pandalus hypsinotus |
| 学名(一般名) | Pandalus hypsinotus[Coon stripe shrimp、humpback shrimp、とやまえび、トヤマエビ、富山蝦] | Latin Name(General Name) | Pandalus hypsinotus[Coon stripe shrimp,humpback shrimp] |
| 科名 | タラバエビ科 | Family | Pandalidae |
| 原産/分布 | 日本海から北海道沿岸、オホーツク海、ベーリング海に分布し、とくに富山湾や北海道沿岸の噴火湾、留萌沖に多産する。 | Origin | It is found in Japan Sea, coasts of Hokaido, Okhotsk Sea, Baring Sea. The hatching areas are Toyama bay, Funka Bay, coast of Rumoe. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 北海道沿岸では、ボタンエビとして売られている。 腹部にはっきりと横縞模様があるので区別できる。 養殖技術が進んでいる。 | Summary | It is sold as Botan ebi in Hokkaido. It has clear stripes in the belly. The farming technology is progressing. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | - | Edible | - |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 １ エビ・カニ類、魚類(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |