| 大分類 | 動物(エビ、カニ） | Kingdom | Animal(Crustacean) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Ovalipes punctatus | Species | Ovalipes punctatus |
| 学名(一般名) | Ovalipes punctatus[ひらつめがに、ヒラツメガニ] | Latin Name(General Name) | Ovalipes punctatus |
| 科名 | ワタリガニ科 | Family | Portunoidea |
| 原産/分布 | 浅い海の泥底にすむ。 北海道から南に分布し、秋から冬にかけて漁獲される。 東シナ海や南シナ海にも多く、一般に日本産よりも多い。 | Origin | It lives on muddy bottoms in shallow sea, south to Hokkaido. It is caught from autumn and winter. It is found more in East China Sea and South China Sea than in Japan. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 大きさ（甲幅）は約10cmで、主に産地で出回る。 | Summary | The shell is about 10cm in width. It is available in producing areas. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 殻が柔らかいのでぶつ切りにしてみそ汁、なべに入れる。 | Edible | The shell is soft. It is chopped and boiled in miso soups. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 １ エビ・カニ類、魚類(2000) 三浦理代監修、からだよく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |