| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Oreochromis mossambicus | Species | Oreochromis mossambicus |
| 学名(一般名) | Oreochromis mossambicus[tilapia、Mozambique tilapia、Java tilapia、largemouth kurper、かわすずめ、カワスズメ、川雀] | Latin Name(General Name) | Oreochromis mossambicus[tilapia,Mozambique tilapia,Java tilapia,largemouth kurper] |
| 科名 | カワスズメ科 | Family | Cichlidae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 基本的に淡水魚だが塩分のあるところでも生きられる。 沖縄県那覇市や鹿児島県指宿市では自然繁殖が報告されいてる。 | Summary | It is a freshwater fish but survives in water with salt. It is found propagating in the nature in Naha and Ibusuki. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 味は悪くない。 日本ではあまり利用されていない。 | Edible | The taste is not so bad. It is not often used in Japan. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |