| 大分類 | 海藻 | Kingdom | Algae |
|---|---|---|---|
| 種名 | Nostoc verrucosum Vaucher | Species | Nostoc verrucosum Vaucher |
| 学名(一般名) | Nostoc verrucosum Vaucher[あしつき、アシツキ、葦付] | Latin Name(General Name) | Nostoc verrucosum Vaucher |
| 科名 | ネンジュモ科 | Family | Nostocaceae |
| 原産/分布 | 中国地方の川や池の縁に分布。 | Origin | It is found near rivers, ponds of Tyugoku region. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 日本では古来より食用とされた。 藻類の形はイシクラゲによく似るが本種の生育場所は主に川である。 吸い物や三杯酢の具とする。 | Edible | It has been eaten since the old times in Japan. It is similar to Nostoc commune Vaucher in shape except that it is mainly found in rivers. It is an ingredient for soups, salads dressed with vinegar, soy, sweet sake. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |