| 大分類 | 海藻 | Kingdom | Algae |
|---|---|---|---|
| 種名 | Nemalion vermiculare | Species | Nemalion vermiculare |
| 学名(一般名) | Nemalion vermiculare[うみぞうめん、ウミゾウメン、海素麺] | Latin Name(General Name) | Nemalion vermiculare |
| 科名 | ウミゾウメン科 | Family | Nemaliaceae |
| 原産/分布 | 日本各地の潮間帯上部や中部に生育する。 | Origin | It grows in the upper and middle intertidal zones all over Japan. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 能登半島の氷見では「ナガラモ」と呼び珍味。 生は熱湯をかけて、乾燥品は水でもどして、二杯酢、酢味噌、味噌汁などで食す。 塩漬けあるいは灰をまぶして乾燥して、保存する。 | Edible | It is a delicacy of Himi, Noto peninsula and called ''Nagaramo''. The raw one is eaten parboiled, the dried one is soaked in water and eaten, seasoned with vinegar, miso-vinegar, miso soup. It is preserved salted, or coated with ashes and dried for preservation. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |