大分類植物KingdomPlant
種名Myrrhis odorataSpeciesMyrrhis odorata
学名(一般名)Myrrhis odorata[Sweet cicey、Sweet chervil、Garden myrrh、すいーとしせりー、スイートシセリー]Latin Name(General Name)Myrrhis odorata[Sweet cicey,Sweet chervil,Garden myrrh]
科名セリ科FamilyApiaceae
原産/分布-Origin-
日本伝来-Introduction into Japan-
概説ハーブの一種
[葉、根、種子]甘い芳香、去痰性のハーブ。		Summarya herb
[part used:leaves, roots, seeds]a sweet, aromatic, expectorant herb
旬--
食用葉はスープ、シチュー、ワイングラスに加える。
また低カロリー（キロジュール）甘味料、煮た果物、ヨーグルト、ホイップクリームの香味料に使用される。
根は野菜として料理し、冷たいサラダで食べる。
種子は生をサラダに入れる。		EdibleThe leaves are added to soups, stews, glasses of wine.
It is used to flavor low calorie sweetner, boiled fruits, yoghurt, whipped cream.
The roots are cooked as vegetable, and eaten raw in cold salad.
The raw seeds are added to salads.
健康促進／薬用消化管機能保持作用がある。
咳、軽い消化管機能不全、貧血に内服する。		Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要作用：
消化管機能保持作用

内服：
咳
軽い消化管機能不全
貧血		Summary of Health CareAction:
Preservative action of gastrointestinal function

Oral administration:
Cough
Mild gastrointestinal dysfunction
Anemia
一般文献デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし