| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Merluccius australis | Species | Merluccius australis |
| 学名(一般名) | Merluccius australis[New Zealand hake、にゅーじーらんどへいく、ニュージーランドヘイク] | Latin Name(General Name) | Merluccius australis[New Zealand hake] |
| 科名 | メルルーサ科 | Family | Merlucciidae |
| 原産/分布 | アルゼンチンおよびチリの南部とニュージーランド南部の南緯40度以南。 南米南部海域およびニュージーランド南部海域に分布。 | Origin | It is found in Argentine, South Chile, South New Zealand. It is ditributed in Southern sea of South America and south New Zealand. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 全長約60cmで、大きいものは1m以上になる。 | Summary | The full body length is about 60cm. It grows more than 1m at most. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 肉質がよく、食用される。 日本には冷凍切り身で輸入されている。 | Edible | It is eaten for the good quality meat. It is cut and frozen to be imported to Japan. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 １ エビ・カニ類、魚類(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |