| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
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| 種名 | Malakichthys griseus | Species | Malakichthys griseus |
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| 学名(一般名) | Malakichthys griseus[silvergray seaperch、おおめはた、オオメハタ、大目羽譜太] | Latin Name(General Name) | Malakichthys griseus[silvergray seaperch] |
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| 科名 | スズキ科 | Family | Lateolabracidae |
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| 原産/分布 | 房総半島以南の日本の太平洋側の大陸棚縁辺部に分布。 | Origin | It is found in marginal waters on continental shelf in the Paific Ocean, south to Boso peninsula. |
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| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
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| 概説 | - | Summary | - |
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| 旬 | - | | - |
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| 食用 | 身は白くてやわらかく、煮付けや汁物の具などで食され、開き干しや練り製品の原料ともなる。 | Edible | The flesh is white and tender. It is eaten boiled in soy sauce, in broth. It is also used for fish paste, or cut open and dried. |
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| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
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| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
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| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
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| 加工品 | - | Processed Food | - |
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