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大分類	植物	Kingdom	Plant
種名	Lilium leichtlinii	Species	Lilium leichtlinii
学名(一般名)	Lilium leichtlinii[こおにゆり、コオニユリ、小鬼百合、lily bulb、ゆりね、ユリネ、百合根]	Latin Name(General Name)	Lilium leichtlinii[lily bulb]
科名	ユリ科	Family	Liliaceae
原産/分布	中国、日本	Origin	It is native to China, Japan.
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	-	Summary	-
旬	11-1月		From November to January
食用	[根]火を通す。カリウムを多く含む。(空咳、不眠、イライラに効果がある) 球形のまま姿煮、茶碗蒸し、きんとん等、ほくほくした食感がある。ヤマユリ、オニユリ、コオニユリの鱗茎（ゆりね）を食用にする。ほのかな甘みがある。	Edible	[part used:root]It must be boiled. It is rich in potassium, which is effective against coughs, insomnia, irritation. The whole bulb is boiled, or steamed with egg, mashed. It has a soft and flaky texture. Bulbs of L.auratum, L. lancifolium, L. leichtlinii var. tigrinum are eaten. It is slightly sweet.
健康促進／薬用	から咳、不眠、イライラに効果がある。昔は滋養強壮や利尿などの薬用としても利用した。高血圧予防、動脈硬化予防、ガン抑制、便秘改善、肝機能強化、細胞老化防止、糖尿病予防、消化促進	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	効果：から咳不眠イライラ昔は滋養強壮や利尿などの薬用としても利用した。高血圧予防動脈硬化予防ガン抑制便秘改善肝機能強化細胞老化防止糖尿病予防消化促進	Summary of Health Care	Effect: Unproductive cough Insomnia Irritation Was also used as a medicine for nutritional fortification or diuretic in the past Prevention of hypertension Prevention of atherosclerosis Inhibition of cancer Constipation improvement Enhancement of liver function Prevention of cellular senescence Prevention of diabetes Digestive promotion
一般文献	白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
06296	野菜類	ゆりね	りん茎、生	501	119	66.5	(2.4)	3.8	-	(0)	0.1	-	-	24.3	5.4	-	28.3	-	1.3	1	740	10	25	71	1.0	0.7	0.16	0.96	1	1	2	1	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0.5	0	0	0	0	0.08	0.07	0.7	(1.4)	0.12	(0)	77	0	1.6	9	0
06297	野菜類	ゆりね	りん茎、ゆで	495	117	66.5	(2.1)	3.4	-	(0)	0.1	-	-	24.0	6.0	-	28.7	-	1.3	1	690	10	24	65	0.9	0.7	0.14	0.75	-	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0.5	0	0	0	Tr	0.07	0.07	0.6	(1.2)	0.12	(0)	92	0	-	8	0

食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	含硫アミノ酸			芳香族アミノ酸			トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号	分類	食品名		水分	アミノ酸組成によるタンパク質	タンパク質	イソロイシン	ロイシン	リジン	メチオニン	シスチン	合計	フェニルアラニン	チロシン	合計	トレオニン(スレオニン)	トリプトファン	バリン	ヒスチジン	アルギニン	アラニン	アスパラギン酸	グルタミン酸	グリシン	プロリン	セリン	アミノ酸合計	アンモニア
				( ----------- g ----------- )			( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
06296	野菜類	ゆりね	りん茎、生	66.5	(2.4)	3.8	(69)	(130)	(140)	(38)	(42)	(79)	(97)	(77)	(170)	(88)	(41)	(110)	(52)	(630)	(85)	(250)	(610)	(96)	(60)	(120)	(2700)	(95)
06297	野菜類	ゆりね	りん茎、ゆで	66.5	(2.1)	3.4	(62)	(120)	(130)	(34)	(37)	(71)	(87)	(69)	(160)	(79)	(37)	(100)	(47)	(560)	(76)	(230)	(540)	(86)	(54)	(110)	(2500)	(85)