大分類動物(魚類）KingdomAnimal(Fish)
種名Lethrinus nebulosusSpeciesLethrinus nebulosus
学名(一般名)Lethrinus nebulosus[spangled emperor、blue emperor、はまふえふき、ハマフエフキ、浜笛吹、浜笛吹き、たまみ、タマミ、くちび、クチビ、くちみ、クチミ]Latin Name(General Name)Lethrinus nebulosus[spangled emperor,blue emperor]
科名フエフキダイ科FamilyLethrinidae
原産/分布-Origin-
日本伝来-Introduction into Japan-
概説口の形が笛を吹いているようなのでこの名がついた。
沖縄でよく利用する白身魚。
寿命は20年をこえる。		SummaryIt has a mouth of whistling shape, from which it got the Japanese name ''Fuefuki dai'' (a whistling sea bream).
It is often eaten in Okinawa.
The life span is more than 20 years.
旬--
食用日本のみならず各国で重要な食用魚。
刺身、洗い、塩焼き、空揚げ、煮付けなど。
新鮮なものの刺身は絶品。
沖縄など南の地方では人気の高い高級食用魚。
養殖も試みられている。		EdibleIt is an important edible fish eaten all over the world.
In Japan, it is eaten raw as sashimi, arai (rinsed sashimi), grilled with salt, deep-fried, boiled.
Sashimi out of the fresh fish is exquisite.
It is a high class fish popular in south regions like Okinawa.
The cultivation is on the trial running.
健康促進／薬用-Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要-Summary of Health Care-
一般文献多紀保彦ら監修・執筆　食材魚貝大百科　3　イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000)
オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)		Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰　分 無機質（ミネラル）

ビタミン

 食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物（単糖当量） 利用可能炭水化物（質量計） 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
10230魚介類-魚類はまふえふき生3598577.7(16.9)20.50.2470.3(0.1)(0.1)3.8(0)-0.1-1.48045043292500.30.50.030----800-0811.00.6000(0)0.150.076.4(10.0)0.303.730.40-Tr0.2


アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
10230 魚介類-魚類 はまふえふき 生 77.7 (17.0) 20.5 (940) (1600) (1900) (630) (240) (870) (810) (690) (1500) (900) (220) (1000) (560) (1200) (1200) (2000) (3000) (1100) (730) (800) (20000) (350)