大分類海藻KingdomAlgae
種名Laminaria religiosaSpeciesLaminaria religiosa
学名(一般名)Laminaria religiosa[ほそめこんぶ、ホソメコンブ、細目昆布]Latin Name(General Name)Laminaria religiosa
科名コンブ科FamilyLaminariaceae
原産/分布マコンブよりも分布域が広い。
北海道日本海沿岸、および青森県から宮城県までの太平洋沿岸の潮下帯に生育。		OriginThe habitat is wider than that of Laminaria japonica.
It grows in the subtidal zone spreading from Aomori to Miyagi on Pacific side, and Hokkaido Sea of Japan side.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説-Summary-
旬--
食用本来の分布域ではないが、三浦半島で養殖されているのもホソメコンブである。組織が柔らかいので早煮昆布として調理される。
「長切昆布」「雑昆布」として出荷され、とろろ昆布、おぼろ昆布、佃煮に使われる。		EdibleIt is also cultivated in Miura peninsula where is not the original habitat. The soft texture lets it cooked in short time.
It is shipped as ''Nagagiri kombu'' or ''Zatsu kombu'' and made into Tororo, Oboro, or simmered in soy sauce.
健康促進／薬用-Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要-Summary of Health Care-
一般文献多紀保彦ら監修・執筆　食材魚貝大百科　4　海藻類・魚類・その他、平凡社(2000)Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰　分 無機質（ミネラル）

ビタミン

 食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物（単糖当量） 利用可能炭水化物（質量計） 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
09016藻類-こんぶ類ほそめこんぶ素干し94522711.3(5.5)6.9(1.3)01.7--31.832.9-62.9-17.2240040009005901409.61.10.060.61----(0)01800221800150(0)1.5000960.060.281.6(2.9)0.0303100.24-256.1


アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
09016 藻類-こんぶ類 ほそめこんぶ 素干し 11.3 (5.5) 6.9 (240) (430) (300) (110) (150) (270) (270) (130) (400) (300) (79) (330) (120) (230) (490) (850) (1500) (340) (350) (260) (6500) -