| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Lagocephalus wheeleri | Species | Lagocephalus wheeleri |
| 学名(一般名) | Lagocephalus wheeleri[white chestnut puffer、しろさばふぐ、シロサバフグ、白鯖河豚] | Latin Name(General Name) | Lagocephalus wheeleri[white chestnut puffer] |
| 科名 | フグ科 | Family | Tetraodontidae |
| 原産/分布 | 北海道から九州にかけて分布。 国外では東シナ湾、台湾、中国沿岸に分布。 | Origin | It is found in the seas from Hokkaido to Kyusyu. Out side Japan, it is found in East China Sea, Taiwan, China. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 全長約40cm。 | Summary | The full body length is about 40cm. |
| 旬 | 冬 | winter | |
| 食用 | トラフグの代用品として利用。 干物にも加工される。 シロサバフグと国内産のクロサバフグの肉は無毒。 少なくとも東シナ海産のクロサバフグは有毒。 類似するドクサバフグは、筋肉、皮膚、肝臓、卵巣、腸のすべてが強毒。 | Edible | It is used in place of fugu, Japanese puffer. It is dried. Lagocephalus wheeleri and Lagocephalus gloveri caught in Japan are nontoxic. L. gloveri caught in East China sea is toxic. L. lunaris which is similar in form is strongly toxic in muscle, skin, liver, overy, intestine. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |