| 大分類 | 海藻 | Kingdom | Algae |
|---|---|---|---|
| 種名 | Ishige okamurae | Species | Ishige okamurae |
| 学名(一般名) | Ishige okamurae[いしげ、イシゲ] | Latin Name(General Name) | Ishige okamurae |
| 科名 | イシゲ科 | Family | Ishigeaceae |
| 原産/分布 | 太平洋沿岸の潮間帯中部に混成して生育し、大群落をつくる。 | Origin | It occurs in the middle of intertidal zones off coasts of Pacific Ocean, forming a plant community. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 干して刻んで食す。葉を佃煮にする。 | Edible | It is dried and chopped before eating. The leaves are boiled down in soy sauce. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 4 海藻類・魚類・その他、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |