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大分類	植物	Kingdom	Plant
種名	Hylocereus undatus	Species	Hylocereus undatus
学名(一般名)	Hylocereus undatus[Pitaya、Honolulu-queen、ぴたや、ピタヤ、どらごんふるーつ、ドラゴンフルーツ、れっどぴたや、レッドピタヤ]	Latin Name(General Name)	Hylocereus undatus[Pitaya,Honolulu-queen]
科名	サボテン科	Family	Cactaceae
原産/分布	メキシコメキシコ南部からエルサルバドル周辺の中南米が原産地	Origin	It is originated in South Mexico, Central and Southern Americas around El Salvador.
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	[品種]赤皮赤果肉のレッド、赤皮白果肉のホワイト、黄皮白果肉のゴールデンなど。果肉には小さな種が無数にあるが、食感には影響しない。 [品種]レッドピタヤ、ホワイトピタヤ、ゴールデンピタヤ柱サボテンになる数種類の果実をまとめてピタヤという。甘味とさわやかな酸味。つぼみも食べられる。	Summary	[cultivas]Pitaya blanca or white-fleshed pitahaya, Pitaya roja or red-fleshed pitahaya, Pitaya amarilla or yellow pitahaya There are numerous seeds inside the flesh, which are also eaten. The fruits of some pillar cactus are caled pithaya. The fruit is sweet and sour. The buds are also edible.
旬	6-8月		From June to August
食用	[実]生食。カルシウム、リン、鉄などのミネラル類が豊富。	Edible	[part used:fruits]It is eaten raw. It is rich in calcium, phosphorus, iron.
健康促進／薬用	貧血予防疲労回復、高血圧予防、便秘改善、ガン抑制、動脈硬化予防、解毒作用、視力維持改善、骨の強化	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	貧血予防疲労回復高血圧予防便秘改善ガン抑制動脈硬化予防解毒作用視力維持改善骨の強化	Summary of Health Care	Prevention of anemia Recovery from fatigue Prevention of hypertension Constipation improvement Inhibition of cancer Prevention of atherosclerosis Detoxification Maintenance or improvement of eyesight Strengthening of bones
一般文献	白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) 猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

Hylocereus_undatus(1).jpg

Hylocereus_undatus(2).jpg

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
07111	果実類	ドラゴンフルーツ	生	218	52	85.7	-	1.4	-	0	0.3	-	-	9.9	1.9	-	11.8	-	0.8	Tr	350	6	41	29	0.3	0.3	0.03	0.09	-	-	-	-	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.4	0	0.1	0	-	0.08	0.06	0.4	0.6	0.05	0	44	0.53	-	7	0

アミノ酸成分表登録データなし