| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Hexagrammos lagocephalus | Species | Hexagrammos lagocephalus |
| 学名(一般名) | Hexagrammos lagocephalus[rock greenling、うさぎあいなめ、ウサギアイナメ、兎相嘗、あぶらこ、アブラコ] | Latin Name(General Name) | Hexagrammos lagocephalus[rock greenling] |
| 科名 | アイナメ科 | Family | Hexagrammide |
| 原産/分布 | 北海道以北、日本海北部、オホーツク海、ベーリング海に分布。 深場の岩礁域や、その周辺の転石帯などに生息する。 北海道以北のオホーツク海やベーリング海に分布。 | Origin | It is found in the cold sea north to Hokkaido, the Sea of Okhotsk, Bering Sea. The habitats are rockey reefs in the deep see or the peripheries. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 全長30から75cmくらいの大型種で、全長75cmを超えるものもいる。 | Summary | It is large in size, growing between 30 and 75 cm. Some grow over 75cm. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 塩焼き、煮付けなどに調理。 | Edible | It is cooked grilled with salt or with teriyaki sauce, boiled. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |