| 大分類 | 植物 | Kingdom | Plant |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Heracleum sphondylium | Species | Heracleum sphondylium |
| 学名(一般名) | Heracleum sphondylium[Hogweed、Cow parsnip、Keck、ほぐうぃーど、ホグウィード] | Latin Name(General Name) | Heracleum sphondylium[Hogweed,Cow parsnip,Keck] |
| 科名 | セリ科 | Family | Apiaceae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | ハーブの一種 [全体、葉、葉の柄、実]芳香、鎮静、弱去痰性のハーブ。 | Summary | a herb [part used:whole, leaves, petioles, fruits]an aromatic, sedative, slightly expectorant herb |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 葉の柄を束ねて天日干しにし、糖分がしみ出してきたものをロシア、シベリアでは珍味として食べる。 若い芽は生で食べるか、アスパラガスのように料理する。 | Edible | It is bound by petioles and sun-dried. When the sugar oozes out |
| 健康促進／薬用 | 消化管系の穏やかな強壮、血糖値降下作用があり、催淫効果もあると言われている。 喉頭炎、気管支炎、衰弱に内服した。 現在ではほとんど使用されない。 | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | 作用： 消化管系の穏やかな強壮 血糖値降下作用 催淫効果 内服： 喉頭炎 気管支炎 衰弱 現在ではほとんど使用されない。 | Summary of Health Care | Action: Mild tonic of gastrointestinal system Blood glucose level descent action Aphrodisiac effect Oral administration: Laryngitis Bronchitis Weakness Rarely used at present |
| 一般文献 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |