大分類海藻KingdomAlgae
種名Gloiopeltis spp.SpeciesGloiopeltis spp.
学名(一般名)Gloiopeltis spp.[Fu-nori、ふのり、フノリ、布海苔]Latin Name(General Name)Gloiopeltis spp.[Fu-nori]
科名フノリ科FamilyEndocladiaceae
原産/分布-Origin-
日本伝来-Introduction into Japan-
概説煮とかすとのり状になるためにこの名がついた。
食用の他に糊、洗髪剤、化粧品の付着剤などとして利用する。
よく煮て溶かすと、ドロドロの糊状になるので古くには糊として漆喰の材料、織物の仕上げ、洗髪などに使われていました。		SummaryIt gets pasty when boiled.
It is often used as glue, shampoo, adhisive agent other than edible use.
旬1-6月From January to June
食用種類：まふのり、ふくろふのり、いとふのり、はなふのり、みなみふのり等
保存:冷蔵
酢の物、みそ汁、サラダとして		EdibleIt is kept in refrigerator.
It is used for salads, miso soup or boiled and dressed with vinegar.
健康促進／薬用胆石を下す力があると言われた。Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要胆石を下す力があるSummary of Health CareHas the power to discharge gallstones
一般文献オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
三浦理代監修、からだよく効く　食べもの大辞典、池田書店(2009)		Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰　分 無機質（ミネラル）

ビタミン

 食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物（単糖当量） 利用可能炭水化物（質量計） 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
09034藻類ふのり素干し85820714.7-13.8(0.6)241.0--15.143.1-57.8-12.727006003307301304.81.80.380.65----(0)386703470059(0)0.70004300.160.611.7(4.6)0.130680.94-16.9


アミノ酸組成表　食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
09034 藻類 ふのり 素干し 14.7 (10.7) 13.8 (560) (980) (680) (300) (230) (530) (510) (450) (960) (700) (170) (870) (190) (760) (1500) (1200) (1500) (810) (550) (600) (13000) (290)