| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
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| 種名 | Epinephelus tauvina | Species | Epinephelus tauvina |
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| 学名(一般名) | Epinephelus tauvina[greasy grouper、ひとみはた、ヒトミハタ、瞳羽太] | Latin Name(General Name) | Epinephelus tauvina[greasy grouper] |
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| 科名 | ハタ科 | Family | Serranidae |
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| 原産/分布 | 南日本以南の中-西部太平洋とインド洋のサンゴ礁の浅海域に分布する。 | Origin | It is found in the Central to West Pacific Ocean and the Indian Ocean. The habitat is coral reefs. |
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| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
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| 概説 | - | Summary | - |
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| 旬 | - | | - |
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| 食用 | これまでチャイロマルハタやヤイトハタ、あるいはヒレグロハタE. howlandiなどと混同されてきたため、食材としてもこれらと同様に利用されている。 | Edible | It is cooked in the same way as other Serridae family. |
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| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
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| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
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| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
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| 加工品 | - | Processed Food | - |
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