| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
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| 種名 | Epinephelus awowara | Species | Epinephelus awowara |
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| 学名(一般名) | Epinephelus awowara[yellow grouper、あおはた、アオハタ、青羽太] | Latin Name(General Name) | Epinephelus awowara[yellow grouper] |
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| 科名 | ハタ科 | Family | Serranidae |
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| 原産/分布 | 南日本から中国大陸の沿岸浅所の岩礁域に生息。 | Origin | It is found in rockey reefs in shallow costal seas from South Japan to Chinese continent. |
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| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
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| 概説 | - | Summary | - |
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| 旬 | - | | - |
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| 食用 | くせのない白身。 | Edible | The flesh is mild and white. |
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| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
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| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
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| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
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| 加工品 | - | Processed Food | - |
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