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大分類	植物	Kingdom	Plant
種名	Durio zibethinus	Species	Durio zibethinus
学名(一般名)	Durio zibethinus[durian、どりあん、ドリアン]	Latin Name(General Name)	Durio zibethinus[durian]
科名	パンヤ科	Family	Bombacaceae
原産/分布	マレー半島、東インド	Origin	It is native to Malay Peninsula, East India.
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	木は30mにもなる。褐色の表面にはとげ状の突起があり内部は5室に分かれている。果肉はクリーム状で粘り気があり甘い。強烈な刺激臭がある。 [種類]チャネー種、モントーン種、ガンヤオ種、クラドゥムトーン種	Summary	It grows as tall as 30m. The fruit is brown in color, with the surface covered with protruberances, separated in five rooms inside. The flesh is creamy, sticky, sweet. It has a distinctive, irritative odor. The cultivars are Chanee, Mon thong, Kradum Thong, Kan Yao.
旬	5-6月		From May to June
食用	[実]生食。マグネシウム、リン、銅などミネラルが豊富。ビタミンB類の含有量が非常に高い。ドリアンとアルコールの食べ合わせで死亡例があるので注意。熟して自然に落ちた果実が美味とされる。食べ頃を見分けるのは臭いが決め手。独特の臭いが立ち始めた頃で食べる。	Edible	[part used:fruits]It is eaten raw. It is rich in minerals like magnesium, phosphorus, copper. It contains a high proportion of vitamin B group. It is believed that eating durian over alcohol sometimes leads to death. The fruit which drops ripe is regarded most tasty. The smell decides when to eat. The fruit is ripe enough to eat when the distinctive smell comes off.
健康促進／薬用	疲労回復、皮膚、爪の再生に効果ガン抑制、疲労回復、動脈硬化予防、皮膚・粘膜の保護、解毒作用、糖尿病予防、高血圧予防	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	疲労回復皮膚、爪の再生に効果ガン抑制動脈硬化予防皮膚・粘膜の保護解毒作用糖尿病予防高血圧予防	Summary of Health Care	Recovery from fatigue Effective in skin and nail regeneration Inhibition of cancer Prevention of atherosclerosis Protection of skin and mucous membranes Detoxification Prevention of diabetes Prevention of hypertension
一般文献	白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009) オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009) 五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)	Literature	-
加工品	Durian Chips(World Commercial,Thailand,http://www.alibaba.com/member/worldcommercial.html)	Processed Food	-

Durio_zibethinus(DorianChip_1)_PR.jpg

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり

食品番号	分類	食品名		エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
							たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
							アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
07087	果実類	ドリアン	生	592	140	66.4	-	2.3	2.8	0	3.3	-	-	25.5	2.1	-	27.1	-	0.9	Tr	510	5	27	36	0.3	0.3	0.19	0.31	0	1	0	10	(0)	0	36	1	36	3	(0)	2.3	0	0.1	0	-	0.33	0.20	1.4	1.8	0.25	0	150	0.22	5.9	31	0

アミノ酸成分表登録データなし