| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
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| 種名 | Decapterus macarellus | Species | Decapterus macarellus |
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| 学名(一般名) | Decapterus macarellus[blue mackerel、くさやもろ、クサヤモロ、臭や室] | Latin Name(General Name) | Decapterus macarellus[blue mackerel] |
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| 科名 | アジ科 | Family | Carangidae |
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| 原産/分布 | 世界の暖海に分布し、日本では伊豆諸島や小笠原諸島、琉球列島で見られる。 | Origin | The habitat is in warm seas around the world. In Japan, it is found in the sea near Izu island, Ogasawara, Ryukyu islands. |
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| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
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| 概説 | - | Summary | - |
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| 旬 | - | | - |
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| 食用 | 伊豆諸島では「くさや」の原料となり美味。 | Edible | It is an ingredient of Kusaya, salted, dried, and fermented in Izu islands. |
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| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
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| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
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| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
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| 加工品 | - | Processed Food | - |
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