| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Coregonus peled | Species | Coregonus peled |
| 学名(一般名) | Coregonus peled[peled、ぺれっど、ぺレッド、しなのゆきます、シナノユキマス] | Latin Name(General Name) | Coregonus peled[peled] |
| 科名 | サケ科 | Family | Salmonidae |
| 原産/分布 | ロシアのメーゼニ川からコリマ川にかけて分布する淡水性。 | Origin | It is a freshwater fish. It is distributed in rivers of Russia. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 養殖が盛んな種で、ロシア各地に移植法流されている。 シナノユキマスとともに日本へ持ち込まれた。 | Summary | This is the farmed species. It is transplanted and released around Russia. It was brought in Japan along with Shinanomasu. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | - | Edible | - |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 １ エビ・カニ類、魚類(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |