| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Cookeolus japonicus | Species | Cookeolus japonicus |
| 学名(一般名) | Cookeolus japonicus[black-finned big-eye、bull eye、hong-finned bullseye、scad、ちかめきんとき、チカメキントキ、近目金時] | Latin Name(General Name) | Cookeolus japonicus[black-finned big-eye,bull eye,hong-finned bullseye,scad] |
| 科名 | キントキダイ科 | Family | Priacanthidae |
| 原産/分布 | 世界中の暖海域、日本では本州中部以南に分布する。 | Origin | It is distributed in warm seas around the world. In Japan, it is found in the sea south to Central Honsyu. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 肉は白身で美味。 煮魚や刺身にされる。 | Edible | The flesh is white and tasty. It is eaten raw as sashimi, boiled in soy sauce. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |