大分類動物(魚類）KingdomAnimal(Fish)
種名Cociella crocodilaSpeciesCociella crocodila
学名(一般名)Cociella crocodila[spotted flathead、いねごち、イネゴチ、稲鯒]Latin Name(General Name)Cociella crocodila[spotted flathead]
科名コチ科FamilyPlatycephalidae
原産/分布新潟・東京以南、韓国、中国、台湾に分布。
主に浅海の砂泥底にみられ、琉球列島では河川河口域にもよく侵入する。		OriginIt is distributed in the Sea of Japan south to Niigata, in the Pacific Ocean south to Tokyo, South Korea, China, andTaiwan.
It is found at sandy mud bottoms in shallow seas. It often comes up estuaries on Ryukyu islands.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説全長約50cm。SummaryThe full body length is about 50cm.
旬--
食用薄造りなどの刺身、空揚げにして美味。
おもに総菜用、練り製品の原料などとして、利用される。
マゴチに比べると、肉はモチモチとした食感に乏しい。
総菜などに利用される。		EdibleThe fish is sliced into sashimi, or deep-fried.
It is usually made into fish paste or various dishes.
The flesh is less chewy than flathead(Platycephalus sp.).
健康促進／薬用-Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要-Summary of Health Care-
一般文献多紀保彦ら監修・執筆　食材魚貝大百科　2　貝類、魚類、平凡社(2000)
502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)		Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし