| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 |  Clarias fuscus | Species | Clarias fuscus |
| 学名(一般名) | Clarias fuscus[ひれなまず、ヒレナマズ] | Latin Name(General Name) | Clarias fuscus |
| 科名 | ヒレナマズ科 | Family | Clariidae |
| 原産/分布 | 台湾、中国南部の原産で石垣島へ輸入されたもの。 | Origin | It is native to Taiwan, South China and imported to Ishigaki. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | - | Edible | - |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |